Серпень – пора закочування і маринування помідорів, кабачків, огірків і болгарського перцю асорті, окремо або у вигляді салатів; заготовки аджики, тертого хрону з часником, лечо, томатного соусу або пасти, ікри з кабачків або баклажанів. Серпневі овочі можна солити і закочувати в свіжому або обжаренном вигляді.7 Серпня. 2019 р