Кращі з них – десертні – по смаку і букету дуже нагадують виноградний херес. Залежно від сорту агрус встигає в липні або в серпні. Купити свіжий російський садовий агрус можна на ринку аж до вересня. смак агрусу головним чином залежить від сорту і від ступеня зрілості плода.