імбир має яскравий, свіжий, солодкуватий аромат і гарячий перцевий смак з довгим післясмаком. за смаку і аромату імбир поєднується практично з будь-якими продуктами. У чаї імбир вдало доповнюють мед, цедра цитрусових, яблука, шипшина, кориця і кардамон.