Шафран – це висушені рильця квітів багаторічної рослини. Шафран являє собою тонкі гнучкі нитки темно – червоного кольору. Запах шафрану своєрідний, сильний, смак пряний, гіркуватий. вживають його для фарбування сирів, масел і інших продуктів в жовтий колір.20 Квітня. 2018 р